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こんにちは。ワインノオト運営者で、現役ソムリエのまさです。 ネット通販やショップでワインを探していると、よく「キュヴェ（Cuvée）」という文字を目にしますよね。 ワインのキュヴェとは、一体どんな意味があるのでしょうか。高いワインの証拠なのか、...

こんにちは。ワインノオト運営者で、現役ソムリエのまさです。 最近は自宅でゆっくりとワインを楽しむ方が増えていますが、いざ飲もうとした瞬間にオープナーが見当たらない、あるいは持っているけれど使いにくいといった悩みを抱えている方も多いのではな...

こんにちは。ワインノオト運営者で、現役ソムリエのまさです。 日本ワインの中でも、圧倒的な知名度を誇るココ・ファーム・ワイナリーの「農民ロッソ」ですが、実際に購入を検討する方は農民ロッソの評価が気になりますよね。 ネット上の口コミや評判を見...

こんにちは。ワインノオト運営者で、現役ソムリエのまさです。 寒い季節になると、毎日のように食卓にのぼるのが温かい鍋料理ですよね。実は最近、私の周りでもワインと鍋を一緒に楽しみたいという方がすごく増えています。でも、いざ合わせようと思うと、...

こんにちは。ワインノオト運営者で、現役ソムリエのまさです。 私自身、仕事でもプライベートでもワインに触れる毎日を過ごしていますが、実は一番身近で驚かされるのがサイゼリヤの存在だったりします。ネットで「サイゼリヤのワインはやばい」という言葉...

こんにちは。ワインノオト運営者で、現役ソムリエのまさです。寒い冬になると、体が芯から温まるホットワインが恋しくなりますよね。でも、いざ自分で作ろうとすると「スパイスは何を揃えればいいの？」「レンジの加熱時間はどのくらい？」と迷ってしまう...

こんにちは。ワインノオト運営者で、現役ソムリエのまさです。 フレンチやイノベーティブ・フュージョンのレストランで提案されるワインペアリング。一皿ごとに最高の相性を体験できる素晴らしいシステムですが、いざ注文するとなると「どんな作法があるの...

ワインと料理の組み合わせ方は「ワインペアリング」と言われています。ワインペアリングを知らないと、ワインの魅力を十分に楽しめません。 この記事では、ワインペアリングの基礎知識から「マリアージュ」との違い、具体的な組み合わせ例、楽しみ方のコツ...

こんにちは。ワインノオト運営者で、現役ソムリエのまさです。いつもブログを読んでいただきありがとうございます。 最近、SNSやテレビのニュースを見ていて、あるワインの名前にピンときた方も多いのではないでしょうか。そう、ロサンゼルス・ドジャース...

こんにちは。ワインノオト運営者で、現役ソムリエの「まさ」です。ステータスの象徴として知られるアルマンドですが、実はその製造元であるキャティア・シャンパンについてはあまり詳しくないという方も多いのではないでしょうか。 アルマンドと同じ畑、同...